A propos de ce blog
Nom du blog :
easycook
Description du blog :
Ma cuisine facile.
Je cuisine pour vous (repas entre amis, de famille, de fête...). Contactez moi...
Catégorie :
Blog Gastronomie
Date de création :
25.08.2011
Dernière mise à jour :
10.01.2012
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Derniers commentairesbonjour, tres joli blog, tres sympa, bon dimanche @+ robert et angelhttp://ro bert87300.cent erblog.net
Par robert87300, le 20.11.2011
les poitevins ont chacun leur recette, la mienne est à peu près identique à celle-ci mais je le cuit au four.
Par Anonyme, le 19.11.2011
chouette j en veux un verre de ce delicieux mystère
mpbh ttp://mpb.cent erblog.net
Par mpb, le 17.11.2011
voilà c'est modifié !!! merci pour votre commentaire à bientôthttp:/ /easycook.cent erblog.net
Par easycook, le 21.10.2011
trés bien tes recettes mais pour les bloquer pour que l'on puisse pas les copier pour les faire ?http://ange02
Par ange0259, le 20.10.2011
PATE DE CANARD
PATE DE CANARD
PATE DE CANARD
Pour 8 personnes
Ingrédients : 1 canard de 1,5 kg environ vidé - le foie réservé - 300 g de filet de porc - 3 cuillères à soupe de cognac - 2 oeufs - 1 pincée de poivre de Cayenne - 1 pincée de quatre-épices - 20 g de beurre pour la terrine - sel - poivre du moulin
- Dénerver le foie du canard, le couper en dés. Le mettre dans un bol avec cognac, quatre-épices, sel et poivre de Cayenne. Réfrigérer 12 heures.
- Désosser le canard, réserver la peau, couper la chair en morceaux. Découper le porc en gros cubes. La hacher finement avec la moitié des morceaux de canard.
- Dans un saladier, mélanger ce hachis, le reste des morceaux de canard, oeufs, sel, poivre du moulin, foie, marinade. Préchauffer le four à 210°C (th 7).
- Tapisser une terrine beurrée avec la peau de canard (partie extérieure de la peau contre la paroi). Remplir de farce, rabattre la peau, tasser et couvrir. Faire cuire au bain-marie à four chaud 210°C pendant 45 minutes.