A propos de ce blog
Nom du blog :
easycook
Description du blog :
Ma cuisine facile.
Je cuisine pour vous (repas entre amis, de famille, de fête...). Contactez moi...
Catégorie :
Blog Gastronomie
Date de création :
25.08.2011
Dernière mise à jour :
10.01.2012
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Derniers commentairesbonjour, tres joli blog, tres sympa, bon dimanche @+ robert et angelhttp://ro bert87300.cent erblog.net
Par robert87300, le 20.11.2011
les poitevins ont chacun leur recette, la mienne est à peu près identique à celle-ci mais je le cuit au four.
Par Anonyme, le 19.11.2011
chouette j en veux un verre de ce delicieux mystère
mpbh ttp://mpb.cent erblog.net
Par mpb, le 17.11.2011
voilà c'est modifié !!! merci pour votre commentaire à bientôthttp:/ /easycook.cent erblog.net
Par easycook, le 21.10.2011
trés bien tes recettes mais pour les bloquer pour que l'on puisse pas les copier pour les faire ?http://ange02
Par ange0259, le 20.10.2011
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ROUELLE DE PORC AUX LENTILLES ET AU LARD
ROUELLE DE PORC AUX LENTILLES ET AU LARD
ROUELLE DE PORC AUX LENTILLES ET AU LARD
Pour 6 personnes - Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min
Ingrédients : 1 rouelle de porc fraîche d'environ 1,5 kg - 1 morceau de lard fumé d'environ 300 g - 400 g de lentilles vertes - 1 carotte - 1 oignon - 3 gousses d'ail - 3 clous de girofle - 4 brins de thym - 1 feuille de laurier - 1 cuillère à soupe de graisse d'oie ou de canard - 1 tablette de bouillon de volaille - sel - poivre du moulin
- Faire fondre la graisse dans une large cocotte et ajouté le lard découpé en gros cubes. Faire rissoler 5 minutes et remplacer par le lard par la rouelle de porc salée et poivrée. La faire dorer pendant environ 10 minutes.
- Peler et émincer l'oignon et la carotte. Les verser dans la cocotte et faire revenir 5 minutes. Ajouter 50 cl d'eau, la tablette de bouillon, le thym, le laurier et les gousses d'ail piquées d'un clou de girofle. Mélanger, recouvrir et laisser cuire 1 heure à petit feu.
- Rincer les lentilles dans une passoire et les verser dans la cocotte. Ajouter 50 cl d'eau et le lard. Retourner la viande et faire mijoter 40 minutes à couvert, jusqu'à ce que les lentilles soient juste tendres.
- Retirer le thym, le laurier et l'ail, puis ajuster l'assaisonnement. Sortir la viande et la découper en tranches. La placer sur les lentilles et le lard dans la cocotte ou sur un plat de service. Servir chaud.