A propos de ce blog
Nom du blog :
easycook
Description du blog :
Ma cuisine facile.
Je cuisine pour vous (repas entre amis, de famille, de fête...). Contactez moi...
Catégorie :
Blog Gastronomie
Date de création :
25.08.2011
Dernière mise à jour :
10.01.2012
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Derniers commentairesbonjour, tres joli blog, tres sympa, bon dimanche @+ robert et angelhttp://ro bert87300.cent erblog.net
Par robert87300, le 20.11.2011
les poitevins ont chacun leur recette, la mienne est à peu près identique à celle-ci mais je le cuit au four.
Par Anonyme, le 19.11.2011
chouette j en veux un verre de ce delicieux mystère
mpbh ttp://mpb.cent erblog.net
Par mpb, le 17.11.2011
voilà c'est modifié !!! merci pour votre commentaire à bientôthttp:/ /easycook.cent erblog.net
Par easycook, le 21.10.2011
trés bien tes recettes mais pour les bloquer pour que l'on puisse pas les copier pour les faire ?http://ange02
Par ange0259, le 20.10.2011
PAIN PERDU AUX CEPES ET AU MAGRET
PAIN PERDU AUX CEPES ET AU MAGRET
PAIN PERDU AUX CEPES ET AU MAGRET
Pour 4 personnes - Préparation : 30 min - Cuisson : 20 min
Ingrédients : 12 fines tranches de magret de canard fumé - 1 kg de cèpes - 15 g de cèpes séchés - 2 gousses d'ail - 1 échalote - 150 g de mesclun - ciboulette - 2 oeufs - 15 cl de lait - 12 tranches de pain - 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre - 6 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe d'huile de noix - 2 cuillères à soupe d'huile de colza - sel - poivre
- Nettoyer les cèpes en séparant les chapeaux des pieds. Découper ces derniers en dés. Peler et hacher l'ail et léchalote. Faire sauter le hachis avec les dés de cèpes dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Saler et poivrer.
- Découper les chapeaux en tranches et les faire dorer dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Réduire les cèpes séchés en poudre.
- Battre les oeufs avec la poudre de cèpes, saler, poivrer et ajouter le lait tiède. Passer les tranches de pain dans ce mélange. Les faire dorer dans l'huile d'olive restante.
- Garnir les tranches de pain de cèpes, de magret et parsemer de ciboulette.
- Dans un bol mélanger les deux huiles (noix et colza), le vinaigre, le sel et le poivre. Assaisonner le mesclun de cette vinaigrette.
- Servir le pain perdu aux cèpes accompagné de la salade de mesclun.